Au détour d'un chêne kermès, on trouve une parcelle caillouteuse au sol peu profond. Le soleil baigne le feuillage palissé de la vigne. Là, derrière la Capitelle, on découvre à mi-coteaux un jeune plantier qui dévoile ces premières feuilles. On est au beau milieu de la Garrigue, la terre est maigre et la lavande abonde. C'est dans ce décor rauque et sec que depuis des générations, les vignerons des Collines du Bourdic ont choisi de cultiver leurs vignes. A deux pas du Pont du Gard ou surplombants le Gardon les terrains pauvres et filtrants assurent à la plante un bon rationnement hydrique. Une vendange en vert menée courant juillet apportera concentration et coloration aux vins de la gamme BOURDIC. La belle minéralité du terroir argilo calcaire donne à ces vins de caractère puissance et finesse.